Oenotourisme en Corse ou les vins corses d’hier à aujourd’hui
L’introduction de la culture de la vigne en Corse remonte au VIe siècle avant JC, à l’époque de l’occupation de l’Ile de Beauté par les grecques. A la chute de l’empire, les romains prirent le relais en effectuant une extension de la culture de la vigne sur toutes les terres côtières. Une forte présence qui fit de chaque vin corse le breuvage de prédilection des notables et intellectuels romains sur toute la Corse. Votre séjour au sein de l’hôtel restaurant La Signoria à Calvi vous donnera l’opportunité de goûter les plus fameux vins corses.
Si l’île de Beauté connue un passé mouvementé au cours duquel se succédèrent grecs, romains, pisans et génois, tous ont maintenu la culture de la vigne et l’ont même amélioré pour produire des vins de caractère riches en saveurs que les générations actuelles continuent d’améliorer et de promouvoir. Pour votre séjour oenotouristique en Corse, des domaines prestigieux au passé historique sont ouverts au public pour de belles séances de dégustations accompagnées de spécialités corses.
Calvi : berceau des vins corses AOC
Pour découvrir le vin de Corse à savoir son histoire, sa culture, sa particularité et ses domaines, rendez-vous à Calvi. Capitale de la Balagne, Calvi est non seulement réputée pour le charme authentique de sa région et son joli port de plaisance, mais c’est aussi une grande région viticole chargée d’histoire. Calvi est en effet le berceau des vins corses d’appellation AOC et c’est le point de départ parfait pour partir à la découverte des plus grands domaines viticoles de Corse.
L’oenotourisme en Corse
Depuis la relance de l’économie du vin en Corse, l’œnotourisme s’est aussi développé faisant de la Corse la destination nature idéale pour découvrir les vins corses. Un séjour authentique sur la Route des Vins corses vous attend auprès des vignerons corses passionnés par leurs vins et dont l’hospitalité n’a d’égal à la qualité de leur millésime ! L’occasion de découvrir leur histoire, leurs belles caves et de partager leur quotidien. Des grands crus que vous pourrez déguster à l’hôtel de luxe “La Signoria” à Calvi qui compte dans sa cave privée les meilleurs vins de Corse. L’hôtel étoilé “La Signoria” fait partie de ces établissements prestigieux qui disposent des meilleurs caves à vin en Corse, souvent primées pour leur grande qualité. Plus de 11 000 bouteilles issues des producteurs locaux et internationaux y est conservé jalousement avec plus de 100 références de vins corses. “Anthony Albertini” le meilleur Sommelier de Corse a réussit à faire l’un des plus beau livre de Cave des restaurants de l’île De Beauté. Les plus grands vignerons de Corse y proposent leurs meilleurs produits et les sommeliers sauront vous guider à travers cette large sélection. De très vieux millésimes très rares y figurent dans la prestigieuse carte du restaurant gastronomique de l’hôtel.
Hôtel de luxe La Signoria à Calvi : séjour authentique et découverte des domaines viticoles corses
L’hôtel de luxe “La Signoria » trouve son emplacement aux portes de Calvi, le lieu idéal pour profiter d’une superbe vue sur les eaux turquoise de la Méditerranée et des alentours. Un hôtel de charme étoilé hérité des conquérants génois qui au fil des siècles est devenu aujourd’hui un établissement hôtelier de prestige où confort et luxe discret font tout son charme. Des chambres et suites au décoration d’époque pour une très agréable immersion à la grande qualité de sa restauration, l’hôtel 5 étoiles La Signoria est membre des Relais & Châteaux et du Cercle des Grandes Maisons Corses. Lieu de départ idéal pour découvrir la Route des Vins corses en Haute-Corse, vous découvrirez de grands domaines viticoles aux champs de vigne s’étendant à perte de vue.
Pour une totale immersion dans l’univers des vins de Corse, laissez-vous également tenter par une visite des caves des producteurs locaux et des nombreux bars à vin à Calvi ! Un moment de découverte et de partage pour un oenotourisme inoubliable en Corse au cours de votre séjour au sein de notre Relais et Châteaux en Corse !
