La Signoria, das beste Restaurant in Calvi
Wie könnte man an Korsika denken, ohne an seine Wurstwaren, seinen Käse, seine Weine und seine geselligen Rezepte zu denken? Um Ihren Gaumen während Ihres Urlaubs in der Balagne zu verwöhnen, sollten Sie sich in die Region Calvaise begeben. Sie wird nicht nur wegen ihrer idyllischen Strände geschätzt, sondern ist auch eine Hochburg der Gastronomie und des kulinarischen Know-hows. Unter den guten Adressen sticht eine besonders hervor: Der Tisch in La SignoriaEs hat den Ruf, eines der besten Restaurants in Calvi zu sein! In dieser vertraulichen und luxuriösen Adresse wird die korsische Küche mit Raffinesse und Modernität zum Ausdruck gebracht. Der Chefkoch und seine Mitarbeiter haben für Sie ein innovatives und kreatives Geschmackserlebnis zusammengestellt, das weit über ein einfaches gemeinsames Essen hinausgeht.
Die kulinarische Philosophie des La Signoria: das Beste aus Korsika anbieten
Ein Hort der Genießer in Haute-Corse
In der Küche der Signoria gibt es ein Schlüsselwort: Exzellenz. Die Adresse ist so erfolgreich, weil sich das Restaurant durch seinen hohen Standard auszeichnet. Jean-Baptiste Ceccaldi, dem Besitzer, ist es vor allem ein Anliegen, die kulinarischen Traditionen der Insel in ein echtes Erlebnis der Haute Cuisine zu verwandeln. Die Herausforderung war groß, denn die korsische Küche soll vor allem familiär, ländlich und großzügig sein. Es galt also, sich die althergebrachten Rezepte wieder anzueignen und sie dann neu zu interpretieren, um den heutigen modernen und zugleich kühnen Erwartungen gerecht zu werden. Um dies zu erreichen, gibt es keine Geheimnisse. Man muss sich auf die Suche nach dem Besten machen. Angefangen bei den besten Produkten der Insel. Fleisch, Käse, Obst, Gemüse, Honig, Blumen: Sie alle wurden sorgfältig ausgewählt, um den Gästen Geschmack und Frische zu garantieren. Als Begleitung zu diesen Geschmäckern wurde eine Weinkarte akribisch zusammengestellt, um ein breites Spektrum an Aromen und typischen Merkmalen anzubieten. Unter den 800 Referenzen findet sich eine schöne Vielfalt an lokalen Weinen, aber auch an Weinen aus Frankreich und der ganzen Welt. Calvi ist stolzer Besitzer einer der neun AOP-Weine Korsikas: 100% endemische Nektare, die Sie im besten Restaurant von Calvi entdecken sollten!
Das beste Restaurant in Calvi: Mitglied des renommierten Labels Relais & Châteaux
Um das Anforderungsniveau einer Hotelanlage und ihrer Dienstleistungen zu erkennen, gibt es Auszeichnungen, die nicht lügen. Das Gütesiegel Relais & Châteaux ist ein solches. Die Vereinigung setzt sich seit 1954 weltweit für die Werte der Exzellenz und der Lebenskunst ein. Jedes Hotel wird nach strengen Kriterien ausgewählt, die es ermöglichen, ein einzigartiges und authentisches Reiseerlebnis zu garantieren. Um diesen Titel zu erlangen, spielt die Küche eine zentrale Rolle. In jedem mit dem Gütesiegel ausgezeichneten Ort stellen leidenschaftliche Köche edle Produkte und das gesamte Know-how der regionalen Gastronomie in den Vordergrund. Vor diesem Hintergrund kann man Folgendes bezeichnen La Signoria als bestes Restaurant in Calvi ausgezeichnet. Das Lastenheft von Relais & Châteaux verlangt auch, dass jedes Lokal in eine einzigartige Umgebung eingebettet ist. Das La Signoria ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Abendessen finden auf der Panoramaterrasse statt, die zwischen Meer und Bergen liegt und einen 360°-Blick auf die perfekt gepflegten Gärten bietet. Das Erlebnis wird durch einen bemerkenswerten Service sublimiert, bei dem die Kunst der Gastfreundschaft auf die höchste Stufe gehoben wird. Ob zu zweit, mit der Familie oder anlässlich eines SeminarSie können mit geschlossenen Augen dorthin gehen!
Eine Küche, zwei Restaurants, drei Stimmungen
Das Gourmetrestaurant, ein außergewöhnlicher Tisch in Calvi
Die Gourmetrestaurant in La Signoria ist einer der größten Trümpfe dieses 5-Sterne-Hotels in Calvi. Zum Abendessen werden sowohl Hotelgäste als auch Feinschmecker, die in der Region zu Besuch sind, zu einer erstklassigen Küche eingeladen. Es ist immer wieder überraschend, inmitten eines herrlichen Pinienwaldes ein so raffiniertes Restaurant zu finden. Im Sommer ist der Tisch auf einer wunderschönen Terrasse mit Blick auf den mit Liegestühlen und Palmen gesäumten Pool gedeckt. An kühleren Abenden ist der Innenraum ein idealer Kokon für ein absolutes Luxuserlebnis. Der antike Kamin, die Gemälde von Künstlern und der Parkettboden laden zu einer luxuriösen Reise in die Vergangenheit ein. In diesem eleganten und intimen Ambiente serviert der Küchenchef Spezialitäten mit einem zeitgenössischen Touch. Die Speisekarte, die sich je nach Jahreszeit ändert, bietet 5- oder 7-Gänge-Menüs mit der Option, Speisen und Weine aufeinander abzustimmen. Morgan Gaby, der Meistersommelier des Hauses, wird Sie mit den prächtigen Rebsorten und Jahrgängen vertraut machen. Sie müssen sich nur noch durch diesen Gourmet-Parcours führen lassen, der alle Ihre Sinne wecken wird.
Das Bistro im Gras, Landmahlzeit von La Signoria
Lust auf eine leckere und ausgewogene Mittagspause? Die entspannte und bukolische Atmosphäre des Bistro im Gras sollte Ihnen gefallen! In den Gärten des Hotels gelegen, ist dieser Bereich perfekt, um einfache und zugleich raffinierte Gerichte unter freiem Himmel zu genießen. Wenn Sie anlässlich einer Wellness-Auszeit im Spa einen Zwischenstopp im Hotel einlegen, können Sie diesen vertraulichen Service auch im Schatten der Palmen genießen. Von Ihrem Tisch aus können Sie den atemberaubenden Blick auf die korsischen Berge genießen. Wie im Gourmetrestaurant wird auch hier der Schwerpunkt vor allem auf lokale und saisonale Produkte gelegt. Auf der Speisekarte erfreuen korsisches Kalbsstück, lokaler Fischfang und kleines Gemüse aus den umliegenden Gärten den Gaumen.
Die Sinibaldi-Bar, gedämpfte Atmosphäre
Es ist hinter den bunten Glasfenstern des Sinibaldi-Bar befindet sich der vertraulichste Bereich des besten Restaurants in Calvi. Es ist ein beliebter Ort für Liebhaber von Spirituosen und Zigarren. Hinter der breiten Bar aus geschnitztem Zink aus dem 19. Jahrhundert befindet sich eine Auswahl an Flaschen, die in der Region einzigartig sind. Schottischer Whisky, japanischer Whisky, karibischer Rum, Champagner, Cocktails und Digestifs werden Ihnen angeboten, um den Genuss des Essens zu verlängern. Das aufmerksame Team der Bar freut sich, Ihnen seine besten Produkte anbieten zu können.
La Signoria und Korsika: einzigartige Verbindung von Terroir und Exzellenz
Eine Region: Reichtum an regionalen Produkten Korsikas
Die Korsika ist ein Land der Sonne, aber auch ein Land der Geschmäcker. Die Inselgastronomie verkörpert auf wunderbare Weise die Seele ihrer Bewohner, die gesellig und großzügig ist. Ein reiches und vielfältiges Terroir, in dem jede Region ihre eigenen Spezialitäten und endemischen Arten besitzt. Die korsische Kultur hat schon immer gefesselt und das aus gutem Grund, denn diese kleine Mittelmeerinsel, die dennoch sehr touristisch ist, hat es verstanden, ihren Traditionen treu zu bleiben. Korsika bildet eine Einheit rund um Bräuche wie die Sprache, die Küche oder auch den Gesang. Zu diesen Mikroregionen gehört die Balagnewo sich CalviDie Insel ist vor allem wegen ihrer wilden Schönheit beliebt: Wälder, Flüsse, Berge, Ebenen und Strände prägen das Land. In der Landwirtschaft herrschen Olivenbäume, Strohblumen und Weinstöcke vor. Diese natürlichen Schätze sind die Grundlage für die wichtigsten Produkte der Region, wie Olivenöl, ätherische Öle und die zahlreichen Bio-Weine der AOC de Calvi. Aus diesem Grund schreiten viele internationale Küchenchefs durch die Türen des La Signoria, das heute als eines der besten Restaurants in Calvi anerkannt ist, um diese edlen Inselprodukte aufzuwerten und zu sublimieren. Korsika inspiriert auch weiterhin, zur Freude aller Gaumen, die auf der Suche nach kulinarischen Entdeckungen sind.
Ein Ort: La Signoria, seltene Perle in Calvi
Ob Sie nun Kunden von das Hotel oder einfach nur auf der Durchreise in der Region sind, ist La Table de La Signoria ein Muss für Liebhaber der korsischen Gastronomie. Nur wenige Minuten von der Zitadelle, dem alten Hafen und den Stränden entfernt, befindet sich diese außergewöhnliche Adresse in einer zauberhaften und exotischen Umgebung. Bei Ihrer Ankunft auf dem Gelände des Anwesens werden Sie sofort von der prächtigen Kulisse begeistert sein, die sich Ihnen bietet. Eine lange Zypressenallee und üppige, duftende Gärten werden all Ihre Sinne verzaubern. Dieses 5-Sterne-Hotel von Relais & Châteaux ist eines der architektonischen Juwelen der Balagne. Das Hauptgebäude ist ein ehemaliger genuesischer Herrschaftssitz aus dem 18. Jahrhundert mit farbenfrohen Fassaden. Es strahlt eine warme mediterrane Atmosphäre und einen diskreten Luxus aus. In dieser einzigartigen Umgebung zwischen Meer und Bergen befindet sich wahrscheinlich eines der besten Restaurants von Calvi.
